Tag: 탄수화물
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지난 편에서 우리는 인류 최초의 펩타이드 약물이자 유전자 기술을 응용한 최초의 약물인 인슐린에 대해 살펴보았습니다. 이번 글에서는 우리 몸에서 자연스럽게 분비되는 이 중요한 호르몬, 인슐린과 함께 인슐린 저항성에 대해 좀 더 깊이 있게 이해하는 시간을 가질 겁니다. 대사증후군: 우리의 예상보다 가까이 있는 위험 최근 2024년 발표된 자료에 따르면, 대한민국 65세 이상 성인의 약 절반(47.0%)이 대사증후군을…
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우리가 자주 접하는 음식들 중에는 지방(Fat)이 풍부한 것도 있고, 적은 것도 있습니다.예를 들어 들기름이나 올리브오일처럼 거의 100%가 지방인 순수 오일류,버터, 고지방 치즈, 견과류, 씨앗류처럼 절반 이상이 지방인 식품,붉은살 생선, 삼겹살, 아보카도처럼 지방 함량이 중간 정도인 음식,그리고 흰살 생선이나 닭가슴살처럼 지방 함량이 낮은 부위도 있습니다. 하지만 여전히 많은 사람들은 “지방 = 살찌는 원인”이라 오해하거나,탄수화물은 괜찮고 지방은…
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우리가 매일 먹는 ‘탄수화물’, 정말 알고 계신가요? 우리가 매일 먹는 밥, 빵, 국수, 과일, 주스, 케이크, 음료, 시리얼, 심지어 채소와 육류, 그리고 그 유제품.즉, 순수 지방을 제외한 거의 모든 식물과 동물 속에는 탄수화물이 들어 있습니다. 하지만 이 탄수화물이 무엇으로 이루어져 있으며,몸 안에서 어떻게 작동하고 어떤 여정을 따라가는지에 대해 제대로 알고 있는 사람은 많지 않습니다. ‘탄수화물’이라는…