오늘은 오랫동안 ‘정답’처럼 여겨져 온 식이섬유의 진실에 대해 함께 깊이 있는 논의를 펼쳐보려 합니다. 수년 동안 우리는 식이섬유가 장 건강에 필수적이며, 섬유질 없이는 마이크로바이옴이 무너질 것이라는 이야기를 들어왔습니다. 하지만 식이섬유가 모두에게 똑같이 유익하며, 심지어 전혀 필요하지 않을 수도 있다면 어떨까요? 식이섬유의 진실은 단순히 ‘좋다’ 또는 ‘나쁘다’를 넘어 훨씬 더 복잡하고 흥미롭습니다. 이 글은 최신 과학…