Tag: 미네랄
-
정기 건강검진 결과, 아연 부족 진단을 받으셨군요. 이러한 경우, 음식을 통한 섭취가 보충제보다 훨씬 더 바람직하고 안전하며 효율적인 방법입니다. 음식은 아연을 우리 몸이 가장 잘 흡수하는 형태로 제공하고, 다른 영양소와의 시너지를 통해 효율을 극대화하기 때문입니다. 식품을 통한 아연 섭취가 더 좋은 이유 1. 높은 흡수율과 생체 이용률 식품 속 아연은 킬레이트(chelate) 형태로 존재합니다. 이는 아연이…
-
영양 상식의 불편한 진실: ‘삼대영양소’는 무엇을 가리고 있는가? 먹는 것만큼이나 중요한 것이 ‘무엇을, 어떻게 아는가’입니다. 우리는 학교에서, 혹은 건강 정보 채널에서 끊임없이 ‘탄수화물, 단백질, 지질‘을 삼대영양소라고 배우며, 이 셋이 마치 영양의 전부인 양 인식하며 살아 왔습니다. 하지만 과연 이 ‘삼대영양소’라는 개념은 영양의 진실을 온전히 담고 있을까요? 오늘은 우리가 무 비판적으로 수용해 온 ‘삼대영양소’라는 용어에 숨겨진…