Tag: 생화학
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도파민 오명 사건 1.1. 뇌 속에서 벌어진 ‘화학 물질 오명 사건’ 우리는 도파민에 대해 너무나 많이, 그리고 너무나 잘못 알고 있습니다. “도파민 중독에서 벗어나라”, “행복 호르몬을 활성화하라”는 식의 구호가 넘쳐납니다. 마치 도파민이 우리 뇌의 온오프 스위치나 되는 것처럼 말입니다. 이러한 도파민 오해는 일부 전문가와 대중 지식의 단순화 과정에서 발생한 심각한 ‘화학 물질 오명 사건’입니다. 그들은…
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지난 글에서 우리는 “나쁜 콜레스테롤’, ‘좋은 콜레스테롤’이라는 이분법적 사고가 얼마나 위험한 오해를 불러일으킬 수 있는지 들여다보았습니다. 우리 몸의 그 어떤 분자도 단순한 선악의 잣대로 판단할 수 없다는 사실을 말이죠. 오늘 우리는 그 이해의 지평을 넓혀, 우리 몸속 지질 대사의 양대 축인 트라이글리세라이드와 콜레스테롤에 대한 이야기를 나누고자 합니다. 이 두가지 핵심 지질은 당신의 건강에 결정적인 영향을…
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우리가 매일 먹는 ‘탄수화물’, 정말 알고 계신가요? 우리가 매일 먹는 밥, 빵, 국수, 과일, 주스, 케이크, 음료, 시리얼, 심지어 채소와 육류, 그리고 그 유제품.즉, 순수 지방을 제외한 거의 모든 식물과 동물 속에는 탄수화물이 들어 있습니다. 하지만 이 탄수화물이 무엇으로 이루어져 있으며,몸 안에서 어떻게 작동하고 어떤 여정을 따라가는지에 대해 제대로 알고 있는 사람은 많지 않습니다. ‘탄수화물’이라는…